Conocer Baeza a través del paladar solo significa una cosa: probar su aceite de oliva. Descubrid el producto estrella de la provincia en esta cata de aceites de Jaén. ¡Os encantará!
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en la entrada de La Casa del Aceite, local ubicado en la plaza de la Constitución de Baeza. ¿Estáis listos para probar el oro líquido? ¡Empezamos la cata de aceite!
Nada más entrar, comenzaremos a descubrir la cultura del aceite en Jaén, aprendiendo los conceptos básicos de este preciado producto. Desde los primeros cultivos, pasando por la variedad de olivos y plantaciones de Baeza hasta las diferencias en la calidad de los aceites elaborados. A través de imágenes, veremos cómo suele hacerse la recolección de las aceitunas y la producción del aceite. Si no la conocíais anteriormente, ¡os sorprenderá!
Después, nos sentaremos a la mesa y haremos una cata de 3 aceites de distintas variedades para apreciar las cualidades organolépticas de cada uno de ellos. Para la degustación, contaremos con una copa de cata oficial azul o roja y una ficha para anotar todas las connotaciones que encontremos mientras lo probamos.
Además, la degustación estará acompañada de manzana y pan, los condimentos perfectos para limpiar el paladar entre cata y cata. Por último, realizaremos una pequeña degustación de una selección de productos gastronómicos elaborados con AOVE, como el chocolate especial. ¡Os enamorará la cultura del aceite!
Tras una hora y 15 minutos de experiencia, nos despediremos y daremos por terminada la actividad. ¡Hasta la próxima!
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