Partecipando a questa lezione di cucina, imparerete a preparare i piatti tradizionali della gastronomia galiziana. Potrete venire con noi a fare la spesa al mercato e scoprire i segreti culinari della Coruña!
Modalità
Al momento della prenotazione, potrete scegliere tra tre modalità. Tutte iniziano in Rúa Alfredo Vicenti a La Coruña e includono una guida che vi insegnerà tutti i segreti della gastronomia galiziana. Di seguito, troverete le particolarità di ciascuna opzione:
Lezione di tapas (1,5 ore)
Ci incontreremo all'orario indicato per spiegarvi il menu, distribuire i compiti e iniziare a lavorare.
Dopo aver familiarizzato con gli ingredienti che utilizzeremo, inizieremo a seguire le istruzioni dello chef per sfruttare al meglio le preziose materie prime galiziane che trasformeremo in tapas.
Durante questa lezione, imparerete a preparare alcune tapas tradizionali, a seconda della disponibilità dei prodotti. Ecco alcune prelibatezze che solitamente prepariamo: tosta di chicharrones con formaggio del paese, salpicón di gamberi, cozze al Godello, raxo alla galiziana con patatas bravas e la famosa torta di Santiago.
Una volta pronte, ci siederemo a tavola e degusteremo le delizie galiziane preparate con le nostre mani.
Orario: da martedì a venerdì alle 14:30.
Lezione di cucina (2 ore)
Partecipando a questa lezione di cucina, imparerete a preparare piatti tradizionali della gastronomia galiziana mentre discuteremo delle abitudini culinarie di questa regione così ricca dal punto di vista culinario.
Durante la lezione, lo chef condividerà con noi tutti i segreti delle preparazioni ancestrali del posto: ci cimenteremo in piatti popolari come le cozze, la paella con calamari e vongole, le volandeiras con prosciutto e, come non potrebbe essere altrimenti, la famosissima torta di Santiago.
In ultimo, ci riuniremo attorno al tavolo per gustare tutte le prelibatezze della cucina galiziana. Buon appetito!
Orario: da martedì a venerdì alle 11:30.
Lezione di cucina + Acquisti al mercato (3 ore)
Se scegliete questa modalità, all'orario indicato ci incontreremo con la guida e ci dirigeremo al mercato della piazza di Lugo, uno dei luoghi più ricchi di tradizione gastronomica della Coruña. A spasso tra le bancarelle, conosceremo nel dettaglio la vasta varietà di frutti di mare e pesce che arrivano direttamente dal mare. Essenza galiziana allo stato puro!
Inoltre, durante la spesa al mercato della Coruña, ci affacceremo ai banchi di carne, salumi, frutta e verdura e selezioneremo gli ingredienti necessari per preparare i nostri piatti.
Dopo gli acquisti, andremo direttamente in cucina per imparare a preparare ricette tradizionali della cucina galiziana e poi sederci a tavola per gustare il loro squisito sapore. Da leccarsi i baffi!
Orario: da martedì a venerdì alle 10:30.
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