Venite a scoprire l'enogastronomia della Rioja Alavesa con questa visita guidata della cantina Heras Cordón che include una degustazione di vini locali. Potrete completare l'esperienza provando i migliori piatti della regione.
Itinerario
Ci incontreremo alla porta principale della cantina Heras Cordón e inizieremo la nostra visita guidata delle strutture della tenuta.
Nel corso del tour, scopriremo che la loro origine risale al XIX secolo, quando iniziarono i primi lavori e scavi nel terreno, con l'obiettivo di avviare una piccola produzione vinicola, orientata al consumo delle famiglie locali della Rioja Alavesa.
L'azienda vitivinicola crebbe negli anni, superando grandi ostacoli come la Guerra Civile, fino a raggiungere una vasta espansione commerciale e industriale alla fine del secolo scorso. In seguito, negli anni '90 furono intraprese varie riforme e lavori che diedero origine alla cantina che vediamo oggi.
Visiteremo i suoi impianti moderni accompagnati da un esperto enologo, che ci spiegherà il processo di vinificazione, le caratteristiche di ogni varietà e il modo migliore per degustarle.
Durante il tour, potremo testimoniare l'eredità di quei primi anni, osservando vecchie botti, lunghi corridoi di pietra e persino una grande porta, che venne trasportata fin qui da un monastero di clausura segoviano in rovina e restaurata per dare il migliore benvenuto a tutti coloro che visitano l'azienda.
Al termine della nostra visita guidata della cantina Heras Cordón, arriverà il momento della degustazione di vini. Proveremo i migliori vini della regione, in compagnia della nostra guida enologa, e anche alcuni prodotti locali, come salsicce o formaggi fatti in casa. Alla salute!
Menù di degustazione
Se vorrete completare la vostra esperienza di enoturismo, potrete prenotare l'opzione che include un delizioso menu di degustazione a base di piatti tradizionali di La Rioja, che gusterete in una tipica sala da pranzo castigliana.
Il menù della cantina Heras Cordón comprende antipasti, primo, secondo, bevanda, dolce e caffè:
Antipasti
- Asparagi di Navarra La Cattedrale.
- Porri sott'olio e aceto.
- Pomodoro fresco.
- Scarola o lattuga.
- Sardine "José Peña" sott'olio con peperoncino.
Primi
- Patate alla riojana.
- Fagioli di stagione.
- Minestra di verdure.
Secondi
- Capretto arrosto.
- Maiale arrosto.
Dessert, caffè e bevande
- Torrijas con gelato.
- Caffè.
- Vino da dessert.
Il primo piatto sarà accompagnato da un vino rosso Heras Cordón, annata selezionata del 2015. Le carni del secondo piatto saranno abbinate a un vino rosso Heras Cordón, riserva 2012.
Da tenere in considerazione
Il primo e il secondo piatto saranno gli stessi per tutti i commensali.
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