Venite a pranzo o a cena al ristorante Pachapapa e scoprirete il culto che la cucina di Cusco rende alla Madre Terra. Assaggerete gustosi piatti tipici come l'aji di gallina o il porcellino d'India arrosto.
Ristorante Pachapapa
La cucina della città imperiale di Cusco si basa sulla tradizione e sul culto della Madre Terra, la Pachamama. Il ristorante Pachapapa, specializzato nella gastronomia locale, è un ottimo rappresentante di questa cultura culinaria, offrendo ai suoi commensali pietanze preparate secondo ricette tramandate di generazione in generazione.
Nel suo forno a legna, situato nel cortile di un'antica dimora nel quartiere di San Blas, bollono le rustiche pentole di coccio in cui il cibo viene cotto lentamente, fino a raggiungere un sapore speciale, caratteristico della cucina peruviana. Da Pachapapa troverete una grande varietà di piatti tipici di Cusco come ají de gallina, ceviche, causa o chicharrones. Vi consigliamo anche di assaggiare le prelibatezze arrostite nel forno d'argilla, come il porcellino d'India, il maialino da latte o la coda di manzo in umido, così come le succulente pizze fatte a mano.
Menù
In fase di prenotazione potrete selezionare l'opzione di menu che preferite:
- Il menù turistico inlcude antipasto, piatto unico e dessert. Non include bevande.
- Il menù executive inlcude antipasto, piatto unico, dessert e due bevande analcoliche.
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