Corso di cucina thailandese

Itinerario

All'ora scelta, passeremo a prendervi al vostro hotel e andremo alla scoperta di un mercato tradizionale di Chiang Mai dove compreremo i diversi prodotti freschi che useremo durante la lezione!

Dal mercato ci dirigeremo presso la scuola di cucina Grandma's Cooking School, dove ci sarà offerto un cocktail e un aperitivo di benvenuto. Dopo questo piccolo ricevimento, inizieremo il nostro corso di cucina thailandese.

Al termine della preparazione, degusteremo le delizie da noi cucinate. Ci sentiremo degli autentici chef! Riceverete anche un ricettario thailandese per non dimenticare le ricette che avrete appreso e continuare a praticare in casa.

Infine, vi riaccompagneremo al vostro hotel di Chiang Mai.

Corso nel pomeriggio

Nel caso in cui scegliate il corso di cucina di mezza giornata nel pomeriggio, tenete presente che non potremo visitare il mercato locale.

Corso di un giorno (7,5 ore)

In questa modalità di un'intera giornata, seguiremo lo stesso itinerario indicato in precedenza, e aggiungeremo una visita alla fattoria biologica della scuola di cucina, dove impareremo le proprietà delle erbe e delle piante tailandesi, e raccoglieremo uova di gallina e altri ingredienti freschi.

In seguito, parteciperete a un corso di cucina completo, in cui imparerete a preparare prelibatezze locali come antipasti, zuppe, salse e dessert. Ovviamente assaggeremo alcuni dei piatti preparati prima di sederci a tavola per il pranzo vero e proprio.

Modalità

Al momento della prenotazione, potrete scegliere tra quattro diverse opzioni:

Corso mattutino di cucina thailandese (4,5 ore)

In questo corso di quattro ore e mezza, preparerete un menù di quattro portate composto da:

• Zuppe: zuppa calda di gamberi e amarca (Tom Yun Kung) e zuppa di latte di cocco con pollo (Tom Kaa Kai).
• Curry: curry verde (Gaeng Kheao Waan), curry Pa-nang (Geang Pa Nang) e curry rosso (Kaeng Ped).
• Noodles: Pad Thai.
• Dessert: Mango Sticky Rice.

Corso pomeridiano di cucina thailandese (4,5 ore)

Se scegliete il corso di cucina di mezza giornata nel pomeriggio, tenete presente che non visiterete il mercato locale. Questa lezione inizia alle 15:30, dura quattro ore e mezza e si preparano gli stessi piatti della lezione del mattino. 

Corsodi cucina thailandese di un giorno intero (7,15 ore)

In questo tour di un'intera giornata, seguiremo lo stesso itinerario di cui sopra, con l'aggiunta di una visita alla fattoria biologica della scuola di cucina, dove impareremo a conoscere le proprietà delle erbe e delle piante thailandesi e a raccogliere uova di gallina e altri ingredienti freschi. 

Assisterete poi a un corso di cucina completo, in cui si imparerà a preparare prelibatezze locali come:

• Involtini primavera.
• Curry: a scelta tra curry verde (Gaeng Kheao Waan), curry rosso (Kaeng Ped), Pa Naeng o Khao Soi.
• Noodles: a scelta Pad Thai o Pad Kra Prao.
• Insalata di papaya.
• Dessert: Mango Sticky Rice.
• Bevanda: tè thailandese.

Corso di cucina del nord della Thailandia (6 ore)

Se scegliete questa opzione, imparerete a cucinare le prelibatezze del nord della Thailandia. Il menu che prepareremo in questa modalità sarà composto da:

• Sai ua.
• Uovo al forno su foglia di banana.
• Maiale piccante alla thailandese con pomodoro.
• Costine di maiale al curry.
• Curry di jackfruit.
• Khanom krok (frittelle di riso al cocco).

Minori di 12 anni

I bambini di età inferiore ai 12 anni potranno partecipare solo come accompagnatori, ma non potranno cucinare.

Gruppo massimo

Quest'attività accetta come massimo gruppi di 8 persone al giorno. Nel caso in cui si raggiunga il numero massimo, vi contatteteremo per fissare un altro giorno.