Come si prepara l'infuso più popolare del Sud America? Lo scopriremo in questo laboratorio di mate argentino nel quartiere Recoleta di Buenos Aires.
Itinerario
Questo laboratorio di mate argentino si svolgerà presso Matea, Aromas y Sabores a La Recoleta, uno dei quartieri più popolari di Buenos Aires.
In questo spazio di design interamente dedicato al mate, conosceremo innanzitutto le origini di questo infuso. Inoltre, scopriremo chi sono stati i suoi scopritori, le sue diverse forme di consumo, la sua importanza storica e culturale e, soprattutto, assaporeremo i suoi aromi e sapori.
Per farlo, assaggeremo diversi tipi di erbe agro-ecologiche e affumicate. Assaggeremo anche diversi tipi di moliture e miscele di mate. Mentre prepariamo e degustiamo i mate, accompagneremo queste infusioni con una degustazione di dolci argentini, che prevede croissant, alfajores fatti in casa e focaccine al formaggio o chipá.
Tra un'infusione e l'altra, conosceremo anche alcune leggende legate al mondo del mate. Queste storie vi sorprenderanno sicuramente, poiché molte di esse risalgono a diversi secoli fa.
Infine, dopo 50 minuti di laboratorio di mate argentino, concluderemo questa esperienza.
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