Lors de cette excursion à la cidrerie Igartubeiti, vous visiterez une ferme du XVIᵉ siècle, une bodega basque et dégusterez un délicieux déjeuner.
Itinéraire
Nous viendrons vous chercher à l'heure convenue dans la rue Bengoetxea à Saint-Sébastien, pour vous conduire à Ezkio. Dans ce village du Gipuzkoa se trouve le pressoir à cidre Igartubeiti, une ferme basque du XVIᵉ siècle où vous découvrirez le processus d'élaboration du cidre.
Au cours de la visite du pressoir d'Igartubeiti, vous verrez les instruments en bois utilisés pour presser les pommes. Au XVIᵉ siècle, l'élaboration du cidre nécessitait également une série de procédés artisanaux dont vous apprendrez les secrets.
Après avoir visité les installations d'Igartubeiti, vous vous rendrez dans une cidrerie basque. En fonction de la saison et des disponibilités, vous pourrez visiter un établissement traditionnel comme Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre ou Saizar.
Vous ferez une visite guidée de la cidrerie puis dégusterez un cidre typique. Dans la même cave, vous pourrez déguster de l'omelette à la morue, de la morue frite, du steak grillé, du fromage à la gelée de coings et aux noix, du pain, du cidre et de l'eau.
Après le déjeuner, vous retournerez au point de rencontre à Saint-Sébastien, où vous arriverez six heures après la prise en charge.
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