Avec cette excursion à Parme depuis Milan, parcourez le centre-ville et découvrez les saveurs typiques de l'Émilie-Romagne en visitant une usine de parmesan. Un itinéraire très complet !
Itinéraire
À l'heure convenue, rendez-vous sur la piazza IV Novembre pour laisser Milan derrière vous et partir en excursion à Parme. C'est parti !
Le premier arrêt se fera dans une authentique usine de parmesan, où est fabriqué le fromage phare de l'Italie. Vous aurez l'occasion de voir l'ensemble du processus, depuis la traite des vaches jusqu'aux étapes finales de la production de ce délice.
Vous comprendrez comment les méthodes traditionnelles, transmises de génération en génération, garantissent la qualité et l'authenticité du parmesan. La visite se terminera par une dégustation, au cours de laquelle vous apprécierez sa saveur incomparable et découvrirez les différences entre les différentes variétés de ce fromage en fonction de leur temps d'affinage. Un délice !
L'aventure se poursuivra dans une agréable taverne italienne consacrée au Culatello di Zibello, l'une des charcuteries les plus appréciées d'Italie. Vous y dégusterez undélicieux déjeuner composé d'une sélection de charcuterie locale, de pain fraîchement cuit et d'un verre de vin de la région pour accompagner les saveurs.
Avec ce délicieux goût en bouche, vous partirez à la découverte de la cave d'affinage du Culatello, située dans un palais du XVIIème siècle. Cet espace souterrain, à l'atmosphère sombre et humide, est l'endroit idéal pour conserver et faire vieillir ce produit.
Après le déjeuner, le bus vous conduira à la ville historique de Parme, célèbre dans le monde entier pour sa gastronomie. Vous disposerez d'au moins une heure de temps libre pour explorer son élégant centre. Parmi les principales attractions, vous pourrez visiter la cathédrale de Parme et son baptistère, considérés comme des chefs-d'œuvre de l'art roman, le théâtre Regio, ou flâner dans les rues commerçantes.
Enfin, vous retournerez au point de rencontre à Milan, où l'excursion s'achèvera treize heures après le départ.
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