Atelier pâtes ou pizzas et glaces italiennes

Modalités

Lors de la réservation, vous pouvez choisir entre les options d'atelier de cuisine italienne suivantes. Les deux options comprennent un chef professionnel anglophone, le repas et les boissons, les ingrédients pour l'activité, les ustensiles de cuisine, un certificat de participation et un livret numérique avec des recettes. Ci-dessous, nous vous présentons les particularités de chaque option :

Atelier pâtes et glace

À l'heure convenue, rendez-vous Via Giovanni Battista Sammartini à Milan pour commencer cet atelier de pâtes et de glace. Prêt à enfiler un tablier ? C'est parti !

L'expérience commencera par une introduction aux techniques traditionnelles de fabrication des pâtes. Vous apprendrez à mélanger, pétrir et étirer la pâte pour façonner des variétés classiques telles que les tagliatelles ou les raviolis. De plus, vous préparerez deux sauces de saison pour accompagner vos créations, en utilisant des ingrédients frais et locaux.

Après les pâtes, vous plongerez dans l'univers des desserts italiens avec un cours de glace artisanal. Quel est le secret pour obtenir une texture parfaite ? Vous le découvrirez ! Vous apprendrez également à maîtriser les techniques de congélation.

À la fin de l'atelier, dégustez les plats que vous aurez préparés, accompagnés de deux verres de vin italien. Vous recevrez aussi un livre de recettes numérique et un certificat de participation.

Atelier pizza et glace

Si vous avez toujours rêvé de préparer une authentique pizza italienne, cet atelier est fait pour vous ! Rendez-vous Via Giovanni Battista Sammartini, où vous apprendrez à réaliser une pizza parfaite, de la pâte à la cuisson, et compléterez l'expérience en créant votre propre glace maison.

Guidé par un maître pizzaïolo, vous découvrirez comment pétrir et étirer la pâte, ainsi que préparer une sauce tomate classique. Vous pourrez ensuite personnaliser votre pizza avec une sélection de garnitures avant de la faire cuire jusqu'à obtenir une texture croustillante idéale.

Pendant la cuisson, vous changerez de rôle et deviendrez fabricants de glace. Vous mélangerez les ingrédients pour obtenir une crème glacée onctueuse et savoureuse.

À la fin, vous dégusterez votre pizza fraîchement cuite et votre glace maison accompagnées d'une boisson, mais l'expérience ne s'arrête pas là ! Vous recevrez un livret de recettes numérique pour recréer ces saveurs chez vous. Buon appetito !