Visite gastronomique à Hô Chi Minh

L’itinéraire

Nous viendrons vous chercher à votre hôtel à Hô Chi Minh en moto à l'heure que vous aurez choisie pour faire la visite. À bord de ce moyen de transport prédominant en Asie, nous parcourrons différents points de la ville à la recherche de ses "food trucks", de ses magasins et de ses stands de nourriture les plus importants.

Selon que vous décidez de faire la visite le matin, le midi ou le soir, nous ferons différents arrêts pour nous adapter au rythme de la vie vietnamienne et avoir une expérience immersive complète.

Visite du matin et du midi

Nous commencerons l'expérience gastronomique par un plat typique vietnamien, le broken rice (riz brisé). Ce riz est un délice qui combine les aliments de base de la cuisine asiatique avec différents ingrédients tels que le porc grillé au barbecue, différents légumes et sauce de poisson. Aussi étrange que ce mélange puisse paraître, nous vous assurons qu'il est vraiment délicieux.

Nous continuerons la visite à travers le centre historique, où nous pourrons observer les bâtiments construits pendant l'occupation américaine avant de nous rendre au prochain arrêt pour déguster un bon café vietnamien. Au cours de la dégustation, les guides vous expliqueront comment cette boisson est préparée et quelles sont ses propriétés.

Avec cette dose de caféine dans le corps, nous entrerons dans le Marché aux fleurs, le plus grand du pays. Vous adorerez le mélange de couleurs qui se forme dans ce lieu et vous comprendrez pourquoi les fleurs sont si importantes dans la culture vietnamienne. 

Après avoir visité le marché, nous nous rendrons à Chinatown pour découvrir l'influence chinoise au Vietnam. Nous ferons le tour du quartier et passerons par différents endroits comme le marché de la médecine traditionnelle ou le marché des pièces détachées pour motos jusqu'au vieux temple chinois, où nous descendrons de notre moto pour le découvrir. 

Pour reprendre des forces, après la visite du temple, nous nous dirigerons vers la prochaine étape gastronomique. Saviez-vous que le territoire actuel du Vietnam a été dominé par les Français pendant 67 ans ? L'influence gauloise est encore très présente dans la gastronomie du pays asiatique. La preuve en sont les crêpes vietnamiennes, notre prochain plat à déguster. Contrairement aux crêpes françaises, celles préparées à Hô Chi Minh sont garnies de légumes et de viandes asiatiques. 

Après nous être régalés de crêpes vietnamiennes, nous irons au marché flottant de la ville pour découvrir comment fonctionnent ces commerces. Pendant ce temps, nous étancherons notre soif avec de l'eau de coco, sirotée directement du fruit, avant de poursuivre notre visite dans l'ancien quartier de la mafia.

Nous en apprendrons sur l'importance de la mafia dans cette ville et nous irons au dernier restaurant du circuit pour déguster un repas traditionnel à base de soupe de nouilles vietnamienne et de viande. La meilleure façon de terminer cette visite gastronomique à Hô Chi Minh. 

Le ventre plein, nous vous ramènerons à votre hôtel et terminerons la visite avec un cadeau très spécial. 

Visite nocturne

Si vous décidez de faire la visite de nuit, l'itinéraire que nous suivrons sera assez similaire à celui du matin, mais avec quelques petites modifications pour mieux convenir à cette heure de la journée.

Nous commencerons la visite de la même manière que pendant la journée, en dégustant le fantastique riz brisé en guise de mise en bouche, puis nous irons dans la vieille ville de Hô Chi Minh. Aux vues de l’heure, nous sauterons le café et irons directement au Marché aux fleurs pour que vous puissiez profiter de l'arôme enivrant qui envahit ce lieu et de ses couleurs. 

Ensuite, nous passerons près du quartier de la mafia en moto et nous irons déguster les délicieuses crêpes vietnamiennes. Un met qui n'a rien à envier aux crêpes françaises. Lesquelles préfériez-vous ?

Après avoir goûté ces délicieuses crêpes, nous continuerons à découvrir l'héritage gastronomique de la France en Asie du Sud-Est en dégustant un bánh mì, aussi appelé "la baguette du Vietnam". Contrairement aux Européens, ces sandwichs ont des saveurs beaucoup plus exotiques... Mais tout aussi exquises !

Vous avez encore faim ? Tant mieux ! Il vous reste encore un dernier arrêt pour déguster un barbecue de poissons et fruits de mer, accompagné d'une bière locale rafraîchissante qui complètera cette visite gastronomique d'Hô Chi Minh avant de vous déposer à votre hôtel.

Important : langues

Cette visite gastronomique de Hô Chi Minh est menée par un guide anglophone. Cependant, quelle que soit la langue parlée, il vaut la peine de faire l'effort de ravir son palais de la délicieuse cuisine vietnamienne.

Service de prise en charge

Un service de prise en charge à l'hôtel est disponible pour les hébergements situés dans les districts 1, 3 et 5 de la ville. Si votre hôtel se trouve dans un autre quarter, vous devrez vous arranger avec le guide pour convenir d’un point de rencontre ou payer un supplément de 3 dollars américain en espèces le jour de l’activité.