Cours de cuisine thaï

Itinéraire

Après vous avoir récupérés à votre hôtel à l'heure convenue, vous commencerez l'excursion par la visite d'un marché traditionnel de Chiang Mai. Vous allez visiter les différents stands pour acheter les produits frais que vous utiliserez pour préparer les plats. C'est parti pour le shopping !

Du marché, vous vous dirigerez vers l'école de cuisine Grandma's Cooking School, où vous serez accueillis avec un cocktail et une boisson de bienvenue. Vous commencerez ensuite le cours de cuisine thaïlandaise.

À la fin du cours, vous dégusterez les délicieux plats que vous aurez préparés ! Pour que vous n'oubliiez pas tout ce que vous avez appris, nous vous donnerons également un livre de recettes thaïlandaises pour que vous puissiez continuer à pratiquer chez vous.

Après le déjeuner, nous vous ramènerons à votre hôtel à Chiang Mai.

Modalités

Lors de la réservation, vous avez le choix entre quatre options :

Cours de cuisine thaïlandaise le matin (4h30)

Pendant ce cours de quatre heures et demie, vous préparerez un menu composé de quatre plats :

• Soupes : soupe chaude aux crevettes et amarca (Tom Yun Kung) et soupe au lait de coco et au poulet (Tom Kaa Kai).
• Curry : curry vert (Gaeng Kheao Waan), curry Pa-nang (Geang Pa Nang) et curry rouge (Kaeng Ped).
• Nouilles : Pad Thai.
• Desserts : riz gluant à la mangue.

Cours de cuisine thaïlandaise l'après-midi (4h30)

Si vous choisissez le cours de cuisine de l'après-midi, vous ne visiterez pas le marché local. Ce cours commence à 15h30, dure quatre heures et demie et vous préparerez les mêmes plats que ceux cités ci-dessus.

Cours de cuisine thaïlandaise journée complète (7h15)

Avec cette option d'une journée complète, vous suivrez le même itinéraire que celui indiqué ci-dessus, avec un arrêt supplémentaire pour visiter la ferme biologique de l'école de cuisine. Vous découvrirez les propriétés des herbes et des plantes thaïlandaises, et ramasserez les œufs des poules de la ferme et d'autres ingrédients frais.

Ensuite, vous assisterez à un cours de cuisine complet, où vous apprendrez à préparer des mets locaux tels que :

• Rouleaux de printemps.
• Curry : au choix entre curry vert (Gaeng Kheao Waan), curry rouge (Kaeng Ped), Pa Naeng et Khao Soi.
• Nouilles : au choix entre Pad Thai et Pad Kra Prao.
• Salade de papaye.
• Dessert : riz gluant à la mangue.
• Boisson : thé thaïlandais.

Cours de cuisine thaïlandaise du nord (6h00)

Si vous choisissez cette option, vous apprendrez à cuisiner les délices du nord de la Thaïlande. Le menu que vous préparerez sera composé de :

• Sai ua.
• Œuf au four sur une feuille de bananier.
• Porc épicé à la thaïlandaise avec tomate.
• Côtes de porc au curry.
• Curry de fruit du jacquier.
• Khanom krok (crêpes de riz à la noix de coco).

Moins de 12 ans

Les enfants de moins de 12 ans ne sont autorisés à participer qu'en tant qu'accompagnateurs, ils ne seront donc pas autorisés à cuisiner. 

Taille maximale du groupe

Cette activité accepte un groupe de 8 personnes maximum par jour. Si ce nombre de personnes est atteint, nous vous contacterons pour convenir d'un autre jour.