En esta excursión al lagar de Igartubeiti visitaremos un caserío del siglo XVI y una bodega de sidra vasca. Además, disfrutaremos de un delicioso almuerzo.
Itinerario
Os recogeremos a la hora indicada en la calle Bengoetxea de San Sebastián, y desde allí nos dirigiremos a Ezkio. En este municipio guipuzcoano se encuentra el lagar de Igartubeiti, un caserío vasco del siglo XVI donde conoceremos el proceso de elaboración de la sidra.
Durante la visita al lagar de Igartubeiti veremos los instrumentos de madera utilizados para prensar manzanas. En el siglo XVI, la fabricación de sidra requería además de una serie de procesos artesanales que descubriremos durante el recorrido.
Tras recorrer las instalaciones de Igartubeiti, nos acercaremos a una sidrería vasca. Dependiendo de la temporada y la disponibilidad, nos dirigiremos a una sidrería tradicional como Aburuza, Astarbe, Petritegi, Iparragirre o Saizar.
Realizaremos una visita guiada por la sidrería y, al finalizar, cataremos una sidra típica. A continuación, repondremos fuerzas en la misma bodega con un menú que incluye tortilla de bacalao, bacalao frito, chuletón a la brasa, queso con membrillo y nueces, pan, sidra y agua.
Después de comer, regresaremos al punto de encuentro en San Sebastián, donde llegaremos seis horas después de la recogida.
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