Clase de cocina mexicana

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Conoce los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina te convertirás en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.

Descripción

Conoce los secretos de la cocina coleta, que fusiona la gastronomía prehispánica y española. Con este curso de cocina te convertirás en un experto chef en esta variante de la gastronomía mexicana.

Itinerario

Tras encontrarnos en el taller de la avenida Diego Dugelay, conoceremos de la mano de expertas cocineras chiapanecas. En primer lugar, conoceremos la importancia de los alimentos tradicionales, sagrados para los habitantes de esta localidad, que se usan no solo para cocinar sino también para elaborar productos curativos.

Aprenderemos a utilizar de la mejor forma posible los ingredientes de los platillos ancestrales mayas, coloniales y contemporáneos mientras conocemos los rituales gastronómicos que las cocineras rescatan, tratando de evitar la pérdida de su cultura y tradiciones.

Al finalizar el tiempo de cocinado, tendremos la oportunidad de degustar los platos elaborados. ¡Deliciosos!

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Detalles
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Duración

2 horas.

Incluido

Curso de cocina.

Ingredientes y utensilios de cocina.

Degustación de menú.

No incluido

Alimentos adicionales.

Mandil.

Cuándo reservar

Puedes reservar hasta 24 horas antes si quedan plazas. Reserva ya y asegura tu plaza.

Tipo de bono

Electrónico. Llévalo en tu móvil.

Accesibilidad

No es accesible en silla de ruedas.
Sostenibilidad
Todos los servicios cumplen nuestro Código de Sostenibilidad.

Código de Sostenibilidad

Nuestros proveedores se comprometen a:

Proporcionar una experiencia segura y satisfactoria.

Reducir, reutilizar, reciclar.

Implementar tecnologías respetuosas con el medioambiente.

Respetar la calidad de empleo.

Apoyar al desarrollo de las comunidades locales.

Respetar la autenticidad cultural.

Conservar el patrimonio cultural y medioambiental.

Velar por el bienestar animal.

Actuar de manera íntegra.

Promover prácticas sostenibles entre los clientes y colaboradores.

Esta actividad, en concreto aporta de la siguiente manera:

Se evita el material impreso.

La comunidad indígena participa en la gestión de la actividad.

La actividad ayuda a la difusión del patrimonio cultural local.

La actividad ayuda a los grupos vulnerables.

La actividad fomenta la producción local.

No requiere imprimir documentación.

Fomenta el empleo local.

Tiene una política de igualdad de género.

Tiene una política de compensación de la huella de carbono.
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Razón social: Enrique Morales Olivera

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Avenida Diego Dugelay, 7.

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