En esta actividad descubriremos todos los secretos que esconde una pata de jamón y podréis degustar uno de los productos estrella de la gastronomía española. ¡Delicioso!
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en el paseo Delicias para disfrutar de la visita a un secadero de jamones en Villares de la Reina. ¿Listos para chuparos los dedos?
Nada más entrar, pasaremos a la Sala Experiencia, donde veremos un vídeo de introducción para conocer la historia de la fábrica y hablar del fundador. El despiece, la salazón, la curación y el procesado del jamón ibérico son los pasos que se dan antes de sacarlo a la venta.
Aprenderemos a diferenciar entre los tipos de jamón ibérico en función de la raza de los cerdos y su alimentación. Sin esta masterclass a la que asistiremos, ¿sabríais distinguirlos? ¡Os pondremos a prueba!
A continuación, nos vestiremos con el equipo correspondiente para poder recorrer todos los rincones de la fábrica y descubrir así cómo se elabora un buen jamón. Os damos un dato, Salamanca es una de las provincias españolas más destacadas por su tradición gastronómica, y en particular por sus embutidos.
De nuevo, volveremos a la Sala Experiencia para hacer una cata de jamón de bellota 100% ibérico, así como una selección de embutidos. Todo ello acompañado de una copa de vino de la sierra de Salamanca. ¡Se os hará la boca agua!
Tras hora y media de visita, nos despediremos en la puerta del secadero.
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