Amantes de la gastronomía y los aperitivos, ¡venid! Este tour de la salazón por Puerto de Mazarrón os abrirá a un mundo de curiosidades e historia culinaria que no os habíais imaginado.
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en la puerta de la Factoría Romana de Salazones de Puerto de Mazarrón. ¿Preparados para adentraros en la historia de uno de los métodos de conserva más antiguos del mundo?
Desde la época de los egipcios, la carne y el pescado se conservaban en salazón. Por esa razón no es de extrañar que en Puerto de Mazarrón encontremos restos romanos dedicados a estas labores. Comenzaremos el tour adentrándonos en el museo para acercarnos a esta técnica milenaria. ¡Os sorprenderá!
Tras haber descubierto los orígenes de la salazón, pondremos rumbo a la Fábrica de Salazones de Puerto de Mazarrón. Para este trayecto, tendréis que utilizar vuestro propio vehículo, ya que la distancia entre ambas factorías es de 8 kilómetros. Una vez allí, acompañados por un artesano, recorreremos sus estancias y veremos cómo se preparan actualmente estas conservas tan deliciosas.
Para terminar con el mejor sabor de boca este tour, tendremos la oportunidad de degustar las anchoas, huevas, mojamas y bonitos en salazón en esta fábrica familiar. Y todo este manjar irá acompañado de colines y aceite de oliva. ¡Menudo festín de delicias!
Aquí nos despediremos del guía tras un total de tres horas de visita.
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