Asistiendo a esta clase de cocina aprenderéis a elaborar los platos tradicionales de la gastronomía gallega. Podréis venir con nosotros a comprar al mercado y descubrir los secretos culinarios de La Coruña.
Modalidades
A la hora de reservar podréis escoger entre tres modalidades. Todas comienzan en la rúa Alfredo Vicenti de La Coruña y cuentan con un acompañante en español que os enseñará todos los secretos de la gastronomía gallega. A continuación, veréis las particularidades de cada opción:
Clase de tapas (1,5 horas)
Nos encontraremos a la hora indicada para explicaros el menú, distribuir las tareas y poner manos a la obra.
Tras conocer los ingredientes que utilizaremos, empezaremos a seguir las instrucciones del chef para sacarle todo el provecho a las preciadas materias primas gallegas que convertiremos en tapas.
Durante esta clase, aprenderéis a elaborar algunas tapas tradicionales, dependiendo de la disponibilidad de los productos. Estas son algunas exquisiteces que solemos preparar: tosta de chicharrones con queso del país, el salpicón de langostinos, los mejillones al Godello, el raxo a la gallega con patatas bravas, y la famosa tarta de Santiago.
Una vez hayamos elaborado las tapas, nos sentaremos a la mesa y degustaremos las delicias gallegas que hemos preparado con nuestras propias manos.
Horario: de martes a viernes a las 14:30 horas.
Clase de cocina (2 horas)
Asistiendo a esta clase de cocina, aprenderéis a elaborar platos tradicionales de la gastronomía gallega mientras conversamos sobre las costumbres culinarias de esta región tan rica gastronómicamente.
Durante la clase, el chef nos contará todos los secretos de elaboraciones ancestrales que se cocinan en los fogones gallegos para preparar recetas tan populares como los mejillones, la paella con calamares y berberechos, las volandeiras con jamón y, cómo no, la famosísima tarta de Santiago.
Después de preparar cada plato, nos reuniremos alrededor de la mesa para disfrutar de todas las exquisiteces de la cocina gallega. ¡Buen provecho!
Horario: de martes a viernes a las 11:30 horas.
Clase de cocina + Compra en el mercado (3 horas)
Si optáis por esta modalidad, a la hora indicada nos reuniremos con el acompañante y nos dirigiremos al mercado de la plaza de Lugo, uno de los lugares con más tradición gastronómica de La Coruña. Exploraremos los diferentes puestos y conoceremos en detalle la gran variedad de marisco y pescado que llega directo del mar. ¡Esencia gallega en estado puro!
Además, durante la compra en el mercado de La Coruña, nos acercaremos a los puestos de carne, embutidos, frutas y verduras y elegiremos los ingredientes necesarios para elaborar nuestros platos.
Tras la compra, nos iremos directamente a las cocinas para aprender a elaborar recetas tradicionales de la cocina gallega para más tarde sentarnos a la mesa y disfrutar de su delicioso sabor. ¡Para chuparse los dedos!
Horario: de martes a viernes a las 10:30 horas.
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