El pisco es una de las principales bebidas de Perú. Conoceremos cómo se elabora en esta visita a la destilería La Caravedo, donde disfrutaréis además de una cata de aguardientes.
Itinerario
Nos reuniremos a la hora que elijáis en la entrada de la Hacienda La Caravedo, donde comenzaremos la visita guiada por una de las destilerías más antiguas de América. ¿Sabíais que sus orígenes se remontan a 1634?
Comenzaremos el tour por La Caravedo visitando la zona de cultivos. Allí veremos las diferentes cepas pisqueras, donde distinguiremos sus ocho variedades: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia y Negra Criolla.
A continuación, visitaremos las instalaciones originales de 1684. Destacan especialmente el lagar, la prensa y las falcas. Toda esta maquinaria resultaba indispensable para elaborar pisco de una forma completamente artesanal. En la actualidad, la destilería de La Caravedo es una de las más modernas de Perú.
Para finalizar la visita guiada, disfrutaremos de una cata de piscos, que variarán dependiendo de la modalidad que reservéis.
Modalidades
Al hacer vuestra reserva, podéis optar por uno de los siguientes tres tipos de catas. Independientemente de la modalidad que elijáis, los niños de 5 a 12 años tomarán en todos los casos un zumo y una galleta.
Cata clásica (1 hora)
En este caso, os deleitaréis con una cata de dos piscos y una lata de refresco chilcano.
Cata premium (2 horas)
Esta opción, la más exclusiva de todas, incluye una cata de seis piscos acompañada de un chilcano en lata y degustación de quesos, jamón, frutos secos y rojos de temporada.
Visita la hacienda
Si además de conocer la destilería también deseáis recorrer otras instalaciones del complejo, podéis optar por esta visita a la hacienda de La Caravedo. Esta actividad incluye la degustación de piscos.
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