¿Sois amantes del dulce? En este taller de muéganos aprenderemos la historia y el modo de elaboración de esta delicia típica de la repostería tradicional de Huamantla. ¡Os chuparéis los dedos!
Itinerario
Nos reuniremos a la hora que hayáis escogido en el hotel Las Candelas para dirigirnos hacia un taller artesano que elabora un tipo de dulce típico de Huamantla: el muégano.
Estas pequeñas delicias recubiertas de miel tienen su origen en la cultura árabe. Al igual que el mazapán o el turrón, estas recetas de repostería cruzaron el Mediterráneo hasta llegar a la península y fusionarse más tarde con la gastronomía española. Con la colonización del Nuevo Mundo, los conquistadores las trajeron hasta las poblaciones mexicanas.
En este taller de muéganos, además de contaros la historia de este dulce tradicional, asistiremos a una clase en la que veremos de primera mano cómo se elabora. Después, os pondréis vosotros mismos manos a la masa para cocinar los pequeños muéganos, que hoy en día se han convertido en una receta típica de la localidad. De hecho, en 2020 los muéganos de Huamantla fueron declarados Patrimonio Cultural y Gastronómico del estado de Tlaxcala.
Como broche final, endulzaremos el paladar degustando los muéganos que hayamos elaborado en el taller. ¡Para chuparse los dedos!
Después de una hora y media, daremos por finalizada la actividad y nos despediremos con un buen sabor de boca.
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