Dad un regalo a vuestro paladar saboreando el famoso jamón de Guijuelo mientras descubrís el proceso de elaboración y tratamiento de este producto con denominación de Origen.
Itinerario
Nos encontraremos en la bodega de jamones Alma de Ibérico, donde se desarrollará nuestra experiencia gourmet. Cómodamente sentados y degustando un vino de la zona, descubriremos los secretos de la elaboración de los mejores jamones del mundo.
Nos empaparemos de toda la cultura chacinera, aprenderemos a reconocer un buen jamón ibérico y descubriremos por qué en Guijuelo se elaboran el 80% de todos productos procedentes de cerdos de raza ibérica de España.
Veremos que los jamones producidos en Guijuelo proceden de cerdos de raza ibérica que han sido criados en dehesas de Salamanca, Extremadura y norte de Andalucía. Estos jamones están certificados como los mejores del mundo. ¿Pensaremos lo mismo después de la degustación?
Durante una hora viviremos una auténtica experiencia gourmet en un emplazamiento único en Guijuelo, la bodega de Jamones de 1903. Desgustaremos los mejores productos ibéricos de bellota: jamón, lomo, chorizo y salchichón, acompañados de un vino crianza de la zona, agua y pan.
Una vez concluida la degustación, conoceremos todos los secretos sobre la curación y maduración del jamón. Después de esta visita tendréis la capacidad de seleccionar los mejores jamones ibéricos.
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