¿Queréis aprender a hacer una de las siete maravillas gastronómicas de España? Podéis descubrir cómo elaborar el mojo picón y otras salsas típicas de Canarias con este taller en las bodegas Monje. Además, visitaréis su sala de barricas y degustaréis buen vino.
Itinerario
A la hora que seleccionéis, deberéis acudir a las bodegas Monje, en el norte de Tenerife. Allí, os estará esperando el chef para dar comienzo al taller de mojos canarios. ¡Manos a la obra!
Durante una hora y media descubriremos los secretos del mojo picón. Repasaremos sus ingredientes, calibraremos las cantidades necesarias y seguiremos los pasos para elaborar esta receta tan característica del archipiélago canario. También aprenderemos a hacer otros mojos a base de cilantro, perejil y calabaza. ¡Tomad nota! Así, podréis prepararlos en casa cuando queráis.
Por supuesto, podréis degustar vuestras propias creaciones. Acompañaremos los mojos con tres copas de diferentes vinos jóvenes, pan tostado y una selección de productos para untar 100% canarios: mantequilla de berros, almogrote y chorizo palmero. Y... ¡no faltarán las papas arrugadas!
Además, este taller incluirá una visita guiada de 45 minutos por las bodegas. Recorreremos la historia de la familia Monje, conoceremos sus extensos viñedos y accederemos a su sala de barricas, cuyo origen se remonta al año 1956. ¡Una experiencia gastronómica de lo más completa!
Tras dos horas y media de actividad, nos despediremos dando por finalizada la visita.
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