¿No sabéis qué bodega ver en la Ribeira Sacra? En esta visita a la bodega Regina Viarum descubriréis una de las cavas más visitadas de Galicia, claro ejemplo de la Viticultura Heroica. Además, realizaréis una cata de sus preciados vinos.
Bodega Regina Viarum
Las Bodegas Regina Viarum son mucho más que un vino. Es un auténtico orgullo para la familia Gómez Araujo, ya que, desde su fundación en el año 2001, han sabido implementar algunas de las más innovadoras técnicas de la viticultura, sin rechazar la tradición. Todo esto permite a todo aquel que decide conocer las bodegas acercarse a los orígenes de un lugar único en el mundo.
Las vertiginosas pendientes de los viñedos del Cañón del Sil, en pleno corazón de la Ribeira Sacra, ponen a prueba cada año la labor de los viticultores, que con mimo cuidan de las diferentes variedades de uva cultivadas en Regina Viarum.
Quienes trabajan aquí dan buena prueba de la llamada Viticultura Heroica, donde las pendientes de las terrazas, a 45º de inclinación, impiden la mecanización de muchas de las tareas que se realizan en los viñedos comunes. Sacrificio, adversidad, trabajo duro y, sobre todo, mucho respeto, se siente en cada rincón de esta tierra. ¡Por algo es una de las bodegas más visitadas de Galicia!
Visita y cata en la bodega
Si queréis descubrir esta preciosa e impresionante bodega de la Ribeira Sacra, nos encontraremos en su recepción a la hora que escojáis y comenzaremos un recorrido por la esencia de la Viticultura Heroica.
Exploraremos las diferentes salas en las que se elaboran los vinos de Regina Viarum. El guía nos explicará los secretos de la producción de vinos utilizando las uvas Mencía, Godello y Tempranillo, símbolos inconfundibles de esta zona de Galicia.
Además, conoceréis todo sobre las diferentes técnicas de la elaboración de los vinos en esta zona, como la vendimia en pendiente, los tiempos de prensado, maceración en frío, fermentación alcohólica o las clarificaciones y filtraciones que llevan a cabo los vinos para conseguir un producto que día a día conquistan a más consumidores.
Después de visitar los diferentes espacios de la bodega, nos detendremos en el impresionante balcón de Regina Viarum sobre los cañones del Sil, desde donde tendréis unas vistas espectaculares de los viñedos de la Ribeira Sacra. ¡Es el momento de sacar fotos!
Mientras contemplamos las terrazas, degustaremos diversos vinos de la bodega, según vuestra reserva. Durante la cata, aprenderéis a identificar los matices más característicos de los vinos de Regina Viarum. ¡El broche de oro al recorrido! Tras algo más de una hora de visita guiada, pondremos fin al tour.
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