Conoceremos los secretos del aceite de Jaén visitando una almazara en las afueras de Bailén. Además, completaremos la experiencia con una cata de aceites.
Itinerario
Comenzaremos a la hora que elijáis en el centro de oleoturismo situado en la Autovía Madrid-Cádiz, en las afueras de Bailén. ¡Una de las localidades de Jaén más vinculadas al sector del aceite de oliva!
En esta visita conoceremos cómo se obtiene el aceite en la almazara. Esta palabra de origen árabe alude a la prensa o molino utilizado para extraer el jugo de las aceitunas u olivas. El resultado es el llamado “oro líquido”, una de las principales señas de identidad de la gastronomía mediterránea tradicional.
Durante el tour, descubriremos además cómo la provincia de Jaén se ha convertido en una de las principales zonas de producción mundial del aceite de oliva. Veremos también cómo se elabora y aprenderemos las técnicas que se emplean para conseguir un producto único de una excelente calidad.
Tras visitar la almazara, disfrutaremos de una cata de 3 aoves. Os enseñaremos a distinguir y a apreciar estos aceites de oliva virgen extra, que presentan distintas variedades.
Acompañaremos la cata tomando una selección de productos locales derivados del aceite. ¡El complemento perfecto!
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