Alleppey es una ciudad de canales, ¡y de sabores! Únete a nosotros para descubrir su gastronomía. Especias, dulces y hasta semillas se combinan para crear los platos más populares de la India.
Itinerario
Tras reunirnos, comenzaremos nuestro recorrido por los rincones gastronómicos de Alleppey. ¿Preparados para descubrir los sabores de la llamada Venecia del Este?
Caminando entre las calles del centro de la ciudad nos adentraremos en las tiendas de comida más antiguas. Allí podremos probar algunos de los aperitivos salados más típicos del estado de Kerala, como el idiyappam, espaguetis hechos de harina y leche de coco; y el dhokla, una masa de arroz y garbanzos. Además, descubriremos el halwa de Kerala, uno de los postres más típicos de la zona.
Una vez que probemos el halwa, no podremos dejar de lado el dulce. Y no solo lo comeremos, sino que nos adentraremos en una de las tiendas que los produce para presenciar cómo se elaboran. ¡Azúcar, frutos secos y sabor a India!
Con tanto dulce, necesitaremos un buen café. Nos detendremos en una de las cafeterías locales de Alleppey para degustar una taza. ¿Queréis que la experiencia sea aún más completa? Asomaos a la ventana del local y obtendréis unas vistas únicas de la ciudad y sus canales.
Y si el café os ha dejado un regusto amargo, lo arreglaremos en nuestra siguiente parada. Nos detendremos en un local especializado en los populares mouth freshener. Estos revueltos, que incluyen semillas de hinojo, polvo de jengibre e incluso semillas de melón y lino se han convertido en un esencial durante las comidas en Alleppey. Además, su sabor nos preparará el paladar para disfrutar de chaat, pequeñas galletas saladas que suelen venderse en los puestos callejeros. ¡Qué aproveche!
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