Conheça todos os segredos de um dos ingredientes mais importantes da gastronomia italiana: a mozzarella. A Masseria Fragnite abrirá as suas portas para que você descubra como esse produto tão afamado é feito. Além do mais, você terá uma degustação incluída!
Itinerário
Às 9:30 horas, nos encontraremos na via Ceglie, onde está situada a Masseria Fragnite, uma das fábricas de mozzarella de vaca mais famosas de Ostuni. Preparado para começar a visita?
Primeiro, visitaremos a zona de pasto dos animais para descobrir a origem do seu excelente leite de vaca, utilizado como matéria prima para fabricar a mozzarella e o resto de queijos frescos produzidos nesse lugar.
Depois de percorrer a fazenda, entraremos nas salas de produção. Lhe explicaremos passo a passo como a mozzarella é feita e quais são as peculiaridades que a diferenciam dos outros queijos. Depois, faremos uma degustação que incluirá vários queijos e embutidos. Que delícia!
Às 11:00 horas, concluiremos a visita. Arrivederci!
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