Excursão a Parma + Visita a uma fábrica de parmesão

Itinerário

Na hora indicada, nos reuniremos na Piazza IV Novembre para deixar Milão para trás e começar a nossa excursão a Parma. Vamos lá!

A primeira parada será em uma autêntica fábrica de parmesão, onde é elaborado o rei dos queijos italianos. Lá, teremos a oportunidade de ver todo o processo, desde as vacas que fornecem o leite até os estágios finais de produção dessa iguaria.

Explicaremos como os métodos tradicionais, transmitidos de geração em geração, garantem a qualidade e a autenticidade do parmesão. A visita culminará com uma degustação, na qual você poderá desfrutar de seu sabor inconfundível e descobrir as diferenças entre as variedades desse queijo de acordo com o tempo de maturação. Um verdadeiro banquete para os sentidos!

A aventura continuará em uma aconchegante taberna italiana dedicada ao Culatello di Zibello, um dos embutidos mais apreciados da Itália. Lá, você desfrutará de um delicioso almoço que inclui uma seleção de carnes curadas locais, pães recém-saídos do forno e uma taça de vinho regional para complementar os sabores.

Com o estômago saciado, exploraremos a vinícola de envelhecimento do Culatello, localizada em um palácio do século XVII. Esse espaço subterrâneo, com seu ambiente escuro e úmido, é o local ideal para preservar e amadurecer esse produto.

Depois do almoço, vamos de ônibus à cidade histórica de Parma, mundialmente famosa por sua gastronomia. Deixaremos a você pelo menos uma hora livre para explorar o seu elegante centro. Entre as principais atrações, você poderá visitar o Duomo de Parma e seu Batistério, considerados obras-primas da arte românica, o Teatro Regio, ou passear pelas ruas comerciais.

Finalmente, retornaremos ao ponto de encontro em Milão, onde nos despediremos 13 horas mais tarde.