Descubra todos os segredos da produção de azeite de oliva nesta visita guiada ao lagar Oleícola San Francisco, localizado a apenas 5 quilômetros de Baeza, uma das 15 cidades espanholas declaradas Patrimônio da Humanidade.
Itinerário
Nos encontraremos na recepção do lagar Oleícola San Francisco, estabelecida na localidade de Begíjar. Nosso ponto de partida será uma introdução ao mundo do azeite de oliva. Nosso guia irá nos explicar o contexto social e natural da região e nos mostrará quais são as variedades de azeitonas e azeites.
Em seguida, iniciaremos nossa visita guiada pela antiga fábrica, onde foram elaborados azeites de oliva virgem de altíssima qualidade desde 1927. Assim, admiraremos os equipamentos usados antigamente, entenderemos o seu funcionamento e aprenderemos também qual foi a história particular dessa empresa que se dedica à produção de azeite.
Ao terminar esta parte da visita, chegaremos à atualidade ao explorar a fábrica moderna de San Francisco. Dessa maneira, poderemos ver como se produz hoje em dia o azeite de oliva e suas diferentes variedades.
Para terminar o tour da melhor maneira possível, desfrutaremos uma deliciosa degustação guiada de três tipos de azeites de oliva virgem extra. Aprenderemos a diferenciá-los, a captar suas nuances e, sobretudo... desfrutaremos de seu sabor único!
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