Descubrid la gastronomía bereber asistiendo a esta clase de cocina marroquí en una aldea tradicional cerca de Esauira. ¡Un auténtico placer para los sentidos!
Itinerario
A la hora indicada nos encontraremos en Bab Sba, al lado de la parada de taxis. ¿Estáis listos para descubrir los sabores exóticos de Marruecos? ¡Vamos allá!
Nos dirigiremos hacia Haha Hills, un hermoso lugar en la campiña de Esauira y repleto de árboles de argán. En este recorrido por el sur de Esauira es muy probable que veáis las famosas cabras subidas a los árboles.
Al llegar, visitaremos un zoco para adquirir ingredientes frescos para los platos que estamos a punto de elaborar. Con las compras hechas, nuestra próxima parada será una casa local, concretamente en una auténtica cocina bereber equipada con utensilios tradicionales para la preparación de alimentos.
Dos encantadoras mujeres nos mostrarán cómo preparar pan plano bereber: desde el molido de la cebada hasta el horneado. También nos enseñarán a hacer cuscús en una olla de barro clásica. Os iremos contando todo lo que necesitáis saber de los ingredientes imprescindibles en los platos tradicionales bereberes. Aprenderéis a hacer un tajín de verduras y carne de cabra con especias marroquíes y aceite de oliva.
Para cerrar la clase de cocina bereber con broche de oro, probaréis los deliciosos platos que habéis preparado con vuestras propias manos. Si el clima lo permite, almorzaremos al aire libre en un entorno tranquilo y natural. Después de la comida, disfrutaremos de un té de hierbas frescas del jardín. ¡Delicioso!
Antes de regresar a Esauira, tendréis la opción de visitar una cooperativa de aceite de argán y aprender sobre la producción de este aceite único en todo el mundo.
Finalizada esta experiencia, nos despediremos en Bab Sbadespués de un total de siete horas de actividad.
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